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【自給自足/山菜採り】ふきのとうでばっけ味噌作り!



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先日行ってきたふきのとう採り🏔

あるか心配だったけど・・・

【山菜採り】ふきのとう(ばっけ)

【山菜採り】ふきのとう(ばっけ)

発見🎉

【山菜採り】ふきのとう(ばっけ)

しかも大量❕❕❕

スーパーで買うと大体1,000円~2,000円分くらいかな?

ばっけみそ

ばっけみそ

ご飯にかけたり、お湯を注いで味噌汁にして飲んだりetc。

ここでばっけ味噌の作り方レシピを簡単に紹介❕

①お湯でさっと茹でて、1、2時間水にさらして、みじん切り。

②サラダ油を敷いて炒めて、味噌、砂糖、酒、みりん、醤油で味付け。

味つけは好みだけど、味噌3:ふきのとう1くらいの割合が自分はいいみたい。

冷蔵庫で1カ月程度保存できるそうですが、大量に作ったから冷凍庫で1年中いきますよ~笑

うまいわぁ✨

くせになる🎵

↓3月20日のおうちごはん

朝食とばっけ味噌

朝食&ばっけ味噌